Biskupský chlebíček
6. 11. 2013
Ingredience:
120 g másla nebo Hery
3 vejce
120 g moučkového cukru
150 g polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
60 g solamylu
1/8 l mléka
30 g rozinek
40 g kandovaného ovoce
citrónová kúra
*** pozn. doporučila bych více rozinek i kandovaného ovoce - dala jsem o malinko víc než je v receptu a jak můžete vidět na fotkách, není tam skoro znát... ale měla jsem trošku obavu, jak se to bude péct...
Postup:
Máslo, cukr a žloutky utřeme do pěny. Potom postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, solamyl, mléko, rozinky (nakrájené nebo celé - jak kdo má radši), kandované ovoce, citrónovou kúru. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy - nejlépe srnčí hřbet.
Pečeme asi půl hodiny (já jsem pekla 40 minut asi na 170oC v horkovzdušné troubě). Těsto docela vylezlo, takže v této nízké formě bych ho příště pekla na dvakrát - tím pádem by jistě stačilo těch 30 minut.
Upečený chlebíček můžeme buď jen pocukrovat nebo polít rozpuštěnou čokoládou.
DOBROU CHUŤ!!!
