Brownies
Ingredience:
180 g másla (min. 72%tuku)
180 g hořké čokolády (min. 75% kakaa)
80 g hladké mouky
40 g kakaa
3 vejce
270 g hnědého cukru
50 g bílé čokolády
50 g mléčné čokolády
Postup:
Máslo rozpustíme spolu s hořkou čokoládou a necháme trochu vychladnout.
V míse ušleháme vejce s hnědým cukrem. Pak pomalu zašleháváme rozpuštěnou čokoládu.
Nakonec do hmoty přisypáváme mouku smíchanou s kakaem a postupně vymícháme na hladké těsto.
Velkým nožem nasekáme bílou a mléčnou čokoládu na menší kousky a ty ještě zlehka přimícháme do těsta (když nemáme, nemusíme dávat, vůbec to nevadí).
Nakonec dáme do pekáčku (je lepší vyšší menší než velký plech) a pečeme v troubě předehřáté na 180oC (v horkovzdušné na 160oC) - přibližně 20 minut.
Určitě kontrolujte propečenost špejlí - tentokrát by moučník měl být uvnitř ještě malinko nedopečený, aby byl pak hezky vláčný. Nesmíte ho vysušit.