Domácí žloutkové řezy
22. 8. 2013
Potřebujeme:
- balíček listového těsta
- 2 vanilkové pudinky
- 1 l mléka
- 1 lžíci škrobové moučky
Na polevu:
- 250 g moučkového cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 3 lžíce vařící vody
Postup:
Listové těsto rozdělíma na dvě poloviny - první vyválíme přesně na velikost plechu s vyšším okrajem a tam si ho také připravíme (propíchat vidličkou). Druhou polovinu těsta také tak vyválíme a propícháme, ale zatím necháme být.
Uvaříme dva vanilkové pudinky podle návodu z jednoho litru mléka, jen při rzmíchávání přidáme navíc lžíci škrobové moučky, aby pak byl hotový pudink tužší. Ihned po uvaření ho nalijeme na těsto.
Nakonec přiklopíme druhým plátem listového těsta a dáme do mírně předehřáté trouby zhruba na 20 minut.
Mezitím si můžeme připravit citronovou polevu - moučkový cukr důkladně rozmícháme s citronovou šťávou a přidáme vařící vodu. Vše vidličkou (nebo metličkou) umícháme. Ihned po upečení ji rozetřeme na moučník a necháme ztuhnout.
Já osobně jsem měla doma citronovou polevu v sáčku, takže jsem použila tu. Jinak fantazii se meze nekladou a například s jahodovým pudinkem (nebo v podstatě s jakýmkoliv) je to taky moc dobré...
