Mrkvové řezy
6. 11. 2013
Ingredience:
250 g mrkve
250 g polohrubé mouky
3 vejce
5 lžic oleje
5 lžic horké vody
1 lžička prášku do pečiva
7 lžic cukru krupice (v receptu chyběl úplně, takže jsem to odhadla a bylo to dostačující)
Na polevu:
200 g moučkového cukru
lžíce horké vody
citronová šťáva podle potřeby
Postup:
Cukr třeme se žloutky, přidáme po lžících olej a vodu a do vzniklé pěny vmícháme jemně nastrouhanou mrkev, mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme hustý sníh z bílků.
Moučník pečeme ve vymaštěné a moukou vysypané formě nebo pekáči v předehřáté troubě asi půl hodiny (při 180oC).
Po vychladnutí přelijeme citronovou polevou (může být i kupovaná).
Koláč můžete buď rozkrojit a potřít marmeládou a navrch citronovou polevou nebo marmeládu natřít navrch koláče a pak teprve polevou.
Koláč vůbec není suchý a je naprosto skvělý 