Nadýchaný domácí perník
22. 8. 2013
Těsto:
olej ................................................ ½ hrnku
Vejce .............................................. 2 ks
Kakao ............................................. 1 lžíce
Mléko .............................................. 2 hrnky
Cukr krupice ..................................... 1 ½ hrnku
Mouka hladká ................................... 1 hrnek
Mouka polohrubá ............................... 2 hrnky
Koření Medový perník ......................... ½ balíčku
Kypřící prášek do perníku .................... 1 balíček
Postup přípravy receptu:
Předehřejeme si troubu na 170°C a hluboký plech vyložíme pečícím papírem.
Ze všech surovin na perníkové těsto, kromě kypřícího prášku, vyšleháme ve šlehači hladké těsto. Šleháme alespoň 3 minuty. Těsně před koncem lehce všleháme kypřící prášek.
Perníkové těsto nalijeme na připravený plech a zvolna pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Pochopitelně jsem to ani neměřila, jen zkusila špejlí…
Já osobně jsem si tu plnou mísu těsta rozdělila na dva pekáče a každý plát upekla zvlášť - poté jsem jeden namazala marmeládou, nalepila druhý a ten polila čokoládovou polevou a ozdobila...
Ještě tu mám jeden recept na vynikající polevu - nejen na tento perník:
1 hrnek moučkového cukru, 2 lžíce kakaa (obyč.), 2 lžíce mléka - cukr a kakao prosijeme a spolu s mlékem třeme tak dlouho, dokud nevznikne takováhle poleva - já jsem malilililinko přilila mléko navíc, protože to bylo moc tuhé
