Slané mlsání
suroviny:
250 g Hery
250 g tvarohu
250 g polohrubé mouky
Postup:
Ingredience smícháme na pevné těsto - je to vlastně náhrada listového těsta (takže pokud nemáte čas dělat tohle těsto, kupte listové a další postup je stejný).
Těsto rozválíme na plát asi 3-5 mm silný. Je dobré si těsto předem rozdělit třeba na půlky nebo čtvrtiny, aby se nám s ním lépe pracovalo.
Pokud budeme dělat jen tyčinky, tak celý plát můžeme potřít rozšlehaným vejcem, posypat solí, kmínem, mákem, červenou paprikou, grilovacím kořením apod..... prostě tím, co nám chutná. Určitě ne vším najednou Dáme na pečící papír na plech a pečeme dozlatova.
Pokud chceme dělat ozdobné sušenky, tak plát nebudeme mazat, ale nejdříve vykrájíme tvary, dáme na pečící papír na plech a pak teprve jednotlivé tvary potřeme vejcem a posypeme, čím chceme. Opět pečeme dozlatova.
Pokud chceme dělat něco "fajnovějšího", můžeme dělat třeba šneky nebo štrůdl. V tom případě celý plát pomažeme kečupem a posypeme kořením na pizzu.
Na šneky - celé zarolujeme a pak roládu krájíme na kolečka asi 5-10 mm silná. I do šneků můžeme zarolovat šunku a sýr.
Na štrůdl - na celý plát poklademe šunku a sýr, můžeme klidně i rajčata a pak utvoříme nohavici štrůdlu.
VŽDY PEČEME DOZLATOVA - odhadem asi 15 minut (ale já to většinou neměřím)
TIP:
Toto těsto je mnohem vláčnější a méně drobí než klasické kupované listové těsto!
Na posypání tyčinek i sušenek je moc dobrý najemno nastrouhaný sýr