Linecké cukroví
Suroviny:
150 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
100 g másla
1 žloutek
marmeláda na namazání
moučkový cukr na posypání
Postup:
Mouku a moučkový cukr prosijeme do mísy. Utřeme se změklým máslem a žloutkem. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 30 minut odpočinout v lednici.
Těsto vyválíme asi na sílu 2 mm a vykrajujeme tvary, které chceme. Pokud máme kolečka nebo hvězdičky, je hezké doprostřed vykrojit ještě malé kolečko, aby byla vidět marmeláda po namazání.
Plech vyložíme pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 175oC asi 5 - 6 minut, až je cukroví hezky růžové. Já peču v horkovzdušné na oblíbených 160oC.
Vychladlé cukroví mažeme marmeládou a slepujeme k sobě. Před podáváním ještě pocukrujeme moučkovým cukrem. Při uchovávání před Vánoci samozřejmě necukrujeme - opravdu až při podávání.